我が家がでは最近しゃぶしゃぶの具材の見直しをしています。例えばお肉です。肉質を変えるというよりも量です。うちの子供たちは良く食べるのですが、本当に食べ過ぎてしまうので少し健康が心配になったからです。それでもただ減らすのもかわいそうなので、その分野菜を増やしました。もちろん子供たちはクレームの嵐だったのはいうまでもありませんが。ただその時に、その不満を少しでも減らそうと思い、野菜のバリエーションを増やすことを思いつきました。うちでは白菜とシイタケ、キャベツくらいをしゃぶしゃぶの野菜として入れていたので、もともとそれでは少ないと思っていたこともあって、他の野菜でも色々とためしてみました。そこで気づいたのは、しゃぶしゃぶは葉物は案外なんでもあうといことでした。レタスなんかもキャベツ以上にしゃきしゃき感があってとてもいい歯ごたえなのです。これは子供たちと言うよりもむしろ私たち大人向けに近いかもしれません。その他ホウレンソウや小松菜、チンゲン菜など基本的にはなんでも合いますので新しいレシピとしています。こうなると次にしゃぶしゃぶのどこを変えていこうかなどと考えてしまいます。ということで、次はダシ汁にも凝っていこうという気持ちになっています。もっとも今のところは子供たちが、食べざかりと言うこともあり、まだ納得していないところもあるので、しばらくは具材を健康的でかつボリュームを考えるのが先決のようです。